Viaggio su misura
11 migliori cibi di strada del Vietnam da assaggiare

11 migliori cibi di strada del Vietnam da assaggiare

Il sito web culinario Taste Atlas ha annunciato all'inizio dell'anno la classifica dei 100 migliori cibi di strada del Sud-Est asiatico. 11 cibi di strada del Vietnam sono stati menzionati in questa lista. Scopriamo quali sono questi piatti!

1, Il panino - banh mi

Il Banh mi è il primo cibo di strada del Vietnam a essere menzionato tra gli 11 piatti della top 100 migliori cibi di strada del Sud-Est asiatico, ottenendo 4,5 stelle su 5. Il piatto colpisce per il suo esterno croccante, per il ripieno di carne ben marinato e per le numerose spezie che lo accompagnano. I vietnamiti mangiano spesso il panino con le erbe e i sottaceti in agrodolce.

Ci sono molti tipi di pane con diversi ripieni tra cui scegliere: panino al maiale arrosto, panino al pollo, panino al manzo, panino alla salsiccia, panino a rousong,...

panino vietnam

2, Il Pho di manzo

Anche il Pho del Vietnam ha ottenuto 4,5 stelle su 5. Il piatto comprende carne di manzo tagliata a fette e brodo cotto a fuoco lento da ossa di manzo con molte spezie tradizionali come cannella, anice, chiodi di garofano, cardamomo ed erbe. Il piatto viene servito caldo con pho bianchi e pezzi di manzo (al sangue, tendini, polpette di manzo) disposti sopra. Le versioni del Pho del Vietnam menzionate includono il pho di manzo, il pho di frutti di mare...

pho di manzo vietnam

3, Il riso spezzato (Com tam)

Il riso spezzato è un piatto famoso nel Vietnam del Sud e soprattutto a Ho Chi Minh City. Il riso utilizzato per cucinare questo piatto è il riso spezzato e viene servito con uova fritte, pelle di maiale tagliuzzata, costine alla griglia, sottaceti in agrodolce, cetrioli a fette e salsa di immersione dolce e salata.

riso spezzato

4, Gli involtini primavera

Gli involtini primavera (chiamati cha gio nel Sud e nem ran nel Nord) sono il nome successivo della lista dei 100 migliori cibi di strada del Sud-Est asiatico. Il piatto è farcito con carne macinata e gamberetti, vermicelli di radice di freccia, auricularia, funghi, germogli di fagiolo, cavolo rapa, carote tagliuzzate e uova, ben mescolati e arrotolati in carta di riso bianca. Una volta terminato, il prodotto viene fritto in modo croccante e servito con salsa agrodolce. Gli involtini primavera sono descritti da Taste Atlas come un involucro croccante e sottile e un ripieno delizioso, da usare come piatto principale o antipasto.

/involtini primavera

5, Il Banh xeo

Il banh xeo è un piatto famoso in Vietnam, ripieno di cipolle verdi, germogli di fagioli, gamberi e carne di maiale macinata. Il Banh xeo è popolare in tutte le province e le città del Paese; a seconda della regione, gli ingredienti del ripieno sono diversi. Una volta cotto, il piatto viene tagliato in piccoli pezzi e mangiato con verdure crude e salsa agrodolce.

banh xeo vietnam

6, Il Banh cuon

Il banh cuon è il prossimo cibo di strada del Vietnam a comparire nella lista dei 100 migliori cibi di strada del Sud-Est asiatico. Esistono molte varianti di banh cuon, come i banh cuon di carne di maiale, i banh cuon vegetariani (che includono solo auricularia cosparso sopra). Banh cuon immersi in salsa di pesce agrodolce, erbe e spiedini o involtini di carne alla griglia. Questo piatto è popolare nella colazione delle persone in tre regioni del Vietnam.

cibi di strada vietnam banh cuon

7, Il Banh ran

I banh ran sono uno cibo di strada del Vietnam comunemente venduto per le strade. La crosta è fatta di farina di riso glutinoso e il ripieno è costituito da purea di fagiolini mescolata con zucchero e fritta a caldo. La parte esterna della crosta può essere ricoperta da uno strato di sesamo, melassa di canna da zucchero o zucchero.

Oltre ai ripieni dolci, i banh ran hanno anche ripieni salati, tra cui carne, vermicelli di radice di freccia, auricularia tritati e serviti con una salsa di immersione mista a zucchero, aceto, aglio e peperoncino.

migliori cibi strada del vietnam banh ran

8, Il Banh khot

Il banh khot, di forma rotonda e a base di farina di riso ricoperta di spessore sottile, è piccolo come una mano e viene prodotto in uno stampo specializzato. Dopo aver versato l'impasto nello stampo, lo si ricopre con diversi ripieni, come gamberi, carne o frutti di mare. La torta viene servita con verdure crude come lattuga, perilla, menta di pesce... oltre a papaya sottaceto e all'indispensabile tazza di salsa di pesce agrodolce. Al momento di mangiare, i commensali arrotolano la torta in foglie di lattuga con erbe aromatiche.

banh khot

9, Il Banh beo

Gli ingredienti principali del Banh beo sono farina di riso, ripieno di gamberi o carne e servito con salsa di pesce e peperoncino verde tritato. La maggior parte delle province e delle città del Vietnam serve banh beo salati, mentre i banh beo dolci si trovano comunemente a Hoi An.

migliori cibi strada del vietnam banh beo

10, Il Nem lui

Il Nem lui è un piatto tradizionale vietnamita, composto da carne di maiale macinata con pepe nero e spezie, arrotolata a forma di salsiccia, spiedata con un bastoncino di bambù o con della citronella da tenere in mano, quindi spennellata con olio e grigliata su una stufa a carbone fino a cottura dorata. Il Nem lui è un cibo di strada del Vietnam, spesso considerato uno spuntino pomeridiano e venduto soprattutto nelle province centrali.

migliori cibi strada del vietnam nem lui

11, Il riso appiccicoso (Xoi)

Il riso appiccicoso (Xoi), uno dei piatti preferiti della colazione vietnamita, è disponibile in molte versioni diverse, solitamente avvolto in un piccolo pezzo di foglia di banano lavata. Ci sono molti tipi di riso appiccicoso, come il riso appiccicoso ai fagioli neri, il riso appiccicoso al gac, il riso appiccicoso alle arachidi, il riso appiccicoso al mais,... e si mangia con una varietà di condimenti come sesamo, rousong, carne brasata, uova fritte, char siu, salsicce, e  pollo tagliuzzato.

riso appiccicoso

BLOG VIAGGIO

ALTRO ARTICOLO

10 migliori ristoranti di Bangkok
10 migliori ristoranti di Bangkok

Scegliere dove mangiare in Bangkok può sembrare un compito arduo. Dai piatti gourmet creativi alla vivace cucina thailandese, ecco 10 migliori ristoranti di Bangkok.

Leggi di più
06 tipi di caffè in stile vietnamita suggeriti da Michelin
06 tipi di caffè in stile vietnamita suggeriti da Michelin

Michelin suggerisce 6 tipi di caffè in stile vietnamita da provare assolutamente durante un viaggio in Vietnam, come il caffè al latte freddo, il caffè all'uovo...

Leggi di più
15 migliori ristoranti di strada a Bangkok
15 migliori ristoranti di strada a Bangkok

Bangkok è sempre piena di cibo di strada molto fresco e conveniente. Asiatica Travel è onorato presentarvi il luogo dove gustare il miglior ristorante di strada nella città di Bangkok.

Leggi di più
12 migliori ristoranti in stile locale di Saigon
12 migliori ristoranti in stile locale di Saigon

La cucina di Saigon (Ho Chi Minh City) riflette appieno l'atmosfera vibrante di questa città. Ecco la lista dei 12 migliori ristoranti in stile locale di Saigon.

Leggi di più
10 migliori ristoranti ad Hoi An da provare
10 migliori ristoranti ad Hoi An da provare

I ristoranti di Hoi An sono una delle cose che più impressionano i visitatori. Di seguito vi proponiamo un elenco dei 10 migliori ristoranti ad Hoi An da provare.

Leggi di più
09 migliori ristoranti consigliati a Phnom Penh
09 migliori ristoranti consigliati a Phnom Penh

A Phnom Penh ci sono molti ottimi ristoranti che servono sia cibo occidentale che locale. Abbiamo scelto di consigliarvi 9 migliori ristoranti di Phnom Penh.

Leggi di più
contact
Contattaci